Ce plat est vraiment familial, rapide à préparer, complet à lui tout seul et économique.

Les dombrés cuisent dans les lentilles et tout le monde en veut plus que le voisin.  

Aux Antilles, les dombrés sont cuisinés à toutes les sauces (le plsu souvent dombrés poulet coco, dombrés aux ouassous, dombrés - haricots rouges).

 

Voici donc mes derniers dombrés : Dombrés lentilles saucisses.

DOMBRE LENTILLES 001 

Courses :

500 g de lentilles vertes

1 gros oignon

1 gousse d'ail

1 clou de girofle

1 cube de bouillon de poulet

2 grosses saucisses fumées

1 morceau de lard fumé

250g de farine

1 cuillère à café de sel

eau

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