Envie d'un dessert rapide, frais et élégant ? J'ai toujours 1litre de crème dans mon réfrigérateur, cet ingrédient fait partie de ma liste de course hebdomadaire. Laseule difficulté est de doser correctement la gélatine lors de la création de la recette car la panacotta doit être ferme mais rester une crème et non une gelée. Ensuite il y a tant de possibilités, plusieurs couches, goût neutre, vanille fruits, caramel, salé sucré...... Bref il y ren a pour toutes les imaginations.

Mais ce midi, je veux que se soit simple, rapide, plein de fruits et peu sucré.

 

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