Ce matin,j'ai une furieuse envie de manger des pancakes et du chocolat. Quel dilemne !! Alors, pourquoi ne pas marier ces deux envies avec un zeste de peps ?!Le chocolat et le citron vert se marient prodigieusement bien,voilà donc l'occasion d'en faire la preuve .

 

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Y-a quoi dedans ?

 

Pour 10 pancakes :

200g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de cacao (de bonne qualité)

3cs. de sucre roux

2 oeufs

20cl de lait

10cl de crème liquide

Le zeste de 2 citrons verts ( zestés le plus fin possible)

 

Du beurre pour la cuisson


Au travail !

 

Dans le bol de votre robot,mélanger la farine,la levure,le cacao et le sucre puis rajouter les oeufs,le lait et la crème. Bien mélanger l'ensemble puis rajouter les zestes de citrons verts.

Faire chauffer votre poêle et y faire fondre un peu de beurre, puis déposer quelques cuillères de pâte afin de former vos pancakes. Lorsque des bulles apparaissent à la surface des pancakes, les retourner et laiiser cuire environ 1 minute de plus.

Ces pancakes sont délicieux saupoudrés de chocolat en poudre et arrosés de beurre fondu, de jus de citron, et de sirop d'érable !

 

Dégustation en images !

 

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