Je dois bien avoir un peu plus de 150 livres de cuisine et je n'en ai jamais assez. Je remarque toutefois, que je consulte souvent les mêmes livres car ils représentent une valeur sûre. Je vais vous en citer quelque- uns.  

 

  Pour tout ce qui concerne la cuisine américiane, je vous conseille vivement "300 recettes de cuisine américaine" de Constance BORDE et Sheila MALOVANY-CHEVALIER.  Ces deux femmes disent avoir tester toutes les recettes et certaines des dizaines de fois. Vraiment ce livre réconcilie avec la cuisine américaine et fait découvrir d'étonnants procédés qui fonctionnent parfaitement. J'aime beaucoup la partie "Petit déjeuner" et la partie "dessert".

 

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