P1010053-2-.JPGVoici un plat qui ne paie pas de mine mais bien préparé c'est une tuerie. La viande sera fondante, la sauce très  légèrement piquante et citronée avec sa compotée d'oignons et d'ail, bref  exceptionnelle !

La viande doit tout d'abord macérer dans deux liquides différents afin d'avoir du goût  puiselle doit cuire très lentement, elle doit compoter ! 

Le dimanche midi mon petit papa est le roi du ragout de porc, alors je suis très critique avec moi même dans la réalisation de ce plat.

A force d'essais et de conseils, j'ai fini par réunir tous les petits TRUCS de cette recette.

Je vais vous livrer les secrets, papa ne m'en voudra pas ! 

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Rien qu'en voyant la photo, mes papilles se souviennent de ce moment de bonheur ! Avec un gratin de banane jaune à ma façon c'est le 7e ciel !

 

 

 

 

 

 

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