J'adore cette petite salade, tellement simple et rapide à réaliser. Et pour ne rien gâcher, les enfants en sont fans.

Je fais une petite sauce avec du jus de citron et quelques cuillères de crème fraîche, ce qui apporte du caractère et de la douceur aux carottes. Mais le petit truc en plus, c'est du céleri  que je râpe en petite quantité avec les carottes.

Pour finir il faut râper une ou deux pommes pour compléter et là c'est carrément THE cocktail de vitamines.

 

Ces trois produits frais se conservent vraiment très bien et l'on en trouve tout le temps alors définitivement cette salade est à réaliser les soirs de grande fatigue, votre corps vous dira merci et vos papilles en redemanderont.

Toutefois, veillez à ce qu'une Anne-Clothilde (ma fille) ne soit pas dans les environs sinon il ne vous restera plus grand chose à manger......elle en raffole !

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Le mélange carotte, pomme et céleri est délicieux en jus frais ..... CENTRIFUGEUSE OUIN j'en veux une !

 

Ingrédients :

500g de carottes

3 branches de céleri

1 pomme golden

jus d'1 citron jaune

4 cuillères à soupe de crème fraîche

sel

 

Au travail :

Eplucher les carottes puis râper ensemble les carottes, le céleri et les quartiers de pomme non épluché.

Vider le tout dans un saladier. Arroser du jus de citron et de la crème. Saler puis mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

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