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jeanne-sophie cuisine

Ravioles dorées -  champignons, courgette, basilic - Végétarien

Végétarien


Ravioles dorées - champignons, courgette, basilic - Végétarien

8 Octobre 2016

Parmi mes diverses préparations de cette semaine, voilà celle qui a obtenu le plus de succès : mes ravioles dorées farcies aux champignons et au basilic avec sa sauce aux tomates et à l'huile d'olive et sa couverture de mozzarella...

Brochettes de Tempeh épicées, sucrées, salées - Végétalien

Apéritif


Végétarien


Végétalien


Brochettes de Tempeh épicées, sucrées, salées - Végétalien

2 Octobre 2016

J'adore faire cette recette à base de soja fermenté, d'ananas et de poivron, pour les apéritifs ! Il y a dans cet amuse bouche quelque chose de magique en terme d'équilibre des saveurs. Un je ne sais quoi qui me met en joie ! Y-a quoi...

Cake au citron crouté au pavot

Goûter


Cake au citron crouté au pavot

7 Mars 2016

J'adore ces petits cakes croustillants sur le dessus et le mélange du citron et du pavot qui fait pchit, peps! Y-a quoi dedans ? 3 oeufs 160g de sucre semoule 160g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 150g de beurre demi-sel...

FALAFELS simplement parfaits - Sauce au sésame

Végétarien


Végétalien


FALAFELS simplement parfaits - Sauce au sésame

16 Décembre 2015

J'utilise cette recette de falafels depuis plusieurs années suite à de multiples essais de textures et de fermetés différentes. Je sers les falafels en apéritif, dans des sandwichs avec des crudités et de la mayonnaise mais également...

Pommes de terre Farcies aux fromages et aux herbes - Végétarien

Végétarien


Pommes de terre Farcies aux fromages et aux herbes - Végétarien

16 Décembre 2015

En hivers, contrairement à ce que l'on peut penser il y a beaucoup de légumes de saison même si le plus commun et évident est la pomme de terre. J'ai choisi un légume : la pomme de terre, en toute simplicité ! Les ingrédients : 6 pommes...

Dhal aux lentilles et potiron

Végétarien


Dhal aux lentilles et potiron

25 Octobre 2015

Et bien me voilà lancée dans ma semaine indienne ! En sortant du boulot, je me suis précipitée dans un rayon "épice"s afin d'acheter des graines de moutarde noire, du cumin, des gousses de cardamome, de la coriandre en poudre, du garam...

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