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jeanne-sophie cuisine

Les articles "boulange"

Brioches gingembre-canneberges

Boulange


Brioches gingembre-canneberges

16 Janvier 2012

J'avais envie de petites brioches au goût épicé de gimgembre et à l'acidité des cannerberges. Je m'imaginais déjà les tremper dans un grand bol de chocolat chaud et épais avec une légère pointe de cannelle... un petit déjeuner de fête...

Pain de maïs

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Pain de maïs

11 Janvier 2012

Et voilà, à la demande de Camille, la recette du pain au maïs qui est parfait pour accompagner un plat salé. J'ai essayé plusieurs recettes et je reviens toujours à celle-ci dont le résultat est vraiment moelleux. Si vous pouvez le...

Baguettes de pain à l'huile d'olive

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Baguettes de pain à l'huile d'olive

14 Septembre 2011

Je vais partager avec vous une recette très simple de pain que nous aimons beaucoup à la maison. Il se conserve très bien, est parfait pour le petit-déjeuner, le diner, le goûter et le souper. Je façonne de jolies petites baguettes...

Pain brioché à la fleur d'oranger

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Pain brioché à la fleur d'oranger

13 Septembre 2011

Je fais du pain ou de la brioche pratiquement tous les jours, alors voilà une autre recette quotidienne ! Cette recette est tirée du livre "300 recettes pour la machine à pain" et fonctionne très bien sans MAP. Je n'ai apporté qu'une...

Brioche au chocolat blanc et pistaches

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Brioche au chocolat blanc et pistaches

30 Août 2011

Cette recette est ma recette de brioche classique à laquelle je rajoute du chocolat blanc qui va apporter un petit côté fondant dans la brioche. Les pistaches apportent leur joli vert, dont la couleur se marri si bien avec le chocolat...

Brioche tressée

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Brioche tressée

24 Août 2011

Il m'arrive de préparer cette brioche 3 jours de suite, afin d'éviter une révolte ! Hihihi ! Il suffit de préparer la pâte le soir, de la laisser pousser toute la nuit, de la dégazée le matin une heure avant le petit déjeuner, pour...

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