Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

jeanne-sophie cuisine

Les articles "vegetalien"

"Parmesan" sans laitage - Végan

Végétalien


"Parmesan" sans laitage - Végan

5 Novembre 2016

J'adore le parmesan, c'est mon péché mignon ! Mais comme je suis curieuse, j'ai eu envie de tester le parmesan vegan. C'est différent ! Mais maintenant, je me demande presque si je ne préfère pas le goût du parmesan vegan au parmesan...

Brochettes de Tempeh épicées, sucrées, salées - Végétalien

Apéritif


Végétarien


Végétalien


Brochettes de Tempeh épicées, sucrées, salées - Végétalien

2 Octobre 2016

J'adore faire cette recette à base de soja fermenté, d'ananas et de poivron, pour les apéritifs ! Il y a dans cet amuse bouche quelque chose de magique en terme d'équilibre des saveurs. Un je ne sais quoi qui me met en joie ! Y-a quoi...

FALAFELS simplement parfaits - Sauce au sésame

Végétarien


Végétalien


FALAFELS simplement parfaits - Sauce au sésame

16 Décembre 2015

J'utilise cette recette de falafels depuis plusieurs années suite à de multiples essais de textures et de fermetés différentes. Je sers les falafels en apéritif, dans des sandwichs avec des crudités et de la mayonnaise mais également...

Feuilletés aux olives vertes

Apéritif


Végétalien


Végétarien


Feuilletés aux olives vertes

1 Septembre 2011

Comment utiliser un bocal d'olives qui vous regarde du fonds du placard avec son petit air triste ? En faisant des feuilletés, bien sûr ! Simple et efficace ... Tout est dans la technique de cuisson ! Les ingrédients : 250 g de pâte...

Tarte fine aux oignons, poivrons et raisins

Apéritif


Végétarien


Végétalien


Tarte fine aux oignons, poivrons et raisins

26 Août 2011

Une envie de croustillant, d'oignons rouges et de raisins secs s'est transformée en cette jolie tarte. La pensée n'est elle pas créatrice ? Les ingrédients : 1 bloc de pâte feuilletée pur beurre (ou végétale pour les Végétaliens) +...